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◎盛岡冷麺のうまい店 【ひげ】 

ひげの盛岡冷麺
 盛岡の「つなぎ十字路」にある焼肉店「ひげ」の盛岡冷麺をご紹介します。「つなぎ十字路」というのは盛岡の奥座敷、「つなぎ温泉」へ向かう途中にある。交差点で右へ曲がれば有名な小岩井農場、左に曲がれば「つなぎ温泉」です。

 「ひげ」の盛岡冷麺の美味しさは有名で、旅行雑誌やガイドブックにもよく掲載されています。「ひげ」をベストワンに推す方もいらっしゃるのではないでしょうか。

 盛岡から車で30分ほどと結構離れたところにあるにもかかわらず、お客さんが続々詰めかけるのは「ひげ」の盛岡冷麺がいかに美味しいかを物語っています。

 半透明で弾力のある丸太の美しい麺は食べごたえがあり、噛むとかすかな甘みさえ感じます。こくのあるスープにキムチの程よい辛さ、食欲をそそるすりゴマの良い香り、ほろほろほぐれ、噛むほどに美味しさが広がる味付け肉。見事なアンサンブルです。全体に食べ易く、上品な味わいです。「さすが」、という感じ。ずばり、時間をかけても行く価値あり、です。


ひげひげ















 
☆お店データ

ひげ・マップ 

 

「ひげ」を紹介しているサイト

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「戸田久の盛岡冷麺」
「戸田久の盛岡冷麺」調理例