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◎製品紹介 【北緯40度 もりおか冷麺】

戸田久の盛岡冷麺
・販売者 
 株式会社 戸田久 
 岩手県二戸郡一戸町一戸字前田168
 お客様窓口  0120−120−124

・製品の紹介(包装の記載による)

「弾力に富んだ、コシの強い、なめらかな麺。深いコクのある肉スープと、ピリッと辛いキムチたれ。独特の食感と複雑なうまみがおりなす豊かな味わいのハーモニーをお楽しみください。」


北緯40度盛岡冷麺

「北緯40度の北の大地、その豊かな恵み、清冽な水、麺匠戸田久のこだわりの技法が出会って、おいしい冷麺が生まれました。戸田久独自の蒸練製法による、強い弾力とコ シ、なめらかで甘みのある味わい深い麺、じっくり煮込んだ肉エキスから作ったコクのあるスープ。香辛料をほどよくきかせたキムチたれ。この味わいのハーモニーは一度食べたらクセになるほどの独特のおいしさです。本場盛岡を代表する「北緯40度 もりおか冷麺」の醍醐味をどうぞご家庭で四季を通じてお楽しみください。

※蒸練製法:蒸気の中で麺生地をモチのように練り上げてα(アルファ)化させることにより、弾力に富んでコシがあり、なめらかで消化も良い独特の麺を実現しました。」


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「戸田久の盛岡冷麺」
「戸田久の盛岡冷麺」調理例