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◎盛岡冷麺のうまい店 【オンマーキッチン】(岩手県盛岡市)


オンマーキッチン 「オンマーキッチン」は、盛岡インターチェンジ近くにそびえる巨大ショッピングモール、「イオン盛岡」内にある焼肉・冷麺店です。盛岡冷麺の名店「ぴょんぴょん舎」の一番新しい支店です。

 盛岡冷麺は辛味別で注文しました。小鉢のキムチは全部入れると中辛くらいの辛さだそうです。トッピングはゆで卵、キュウリ、大根とキャベツのキムチ、ゴマ、白ネギ、スイカ、味付け肉。

見ただけで分かるほどとろりとしたスープはコクと旨みがたっぷり入って格別のおいしさです。スープが舌と歯の間をゆっくりすり抜けてオンマーキッチン・正面ゆくような感触がすばらしい。麺は氷のように冷たく冷えています。「ぴょんぴょん舎」さんの特徴です。
 
 キムチのだいだい色が美しい。東京では「辛味タレ」だけのお店もありますが、やはり「盛岡冷麺」と来れば「キムチ」でしょう。特に「ぴょんぴょん舎」さんのキムチは香りもよく美味しいです。肉も味がしみていておいしいです。肉は3枚入っていました。食べやすくていいと思います。

店内は外に面した部分が一面ガラス張りになっていて明るく、開放感があります。灰褐色の焼きレンガのオンマーキッチン・店内壁や黒っぽい太目の角材の柱、黒い鉄格子にはめられたステンドグラスの仕切りなどが中世の鍛冶屋の仕事場をイメージさせます。あるいは昔の朝鮮のお屋敷の台所はこんなイメージだったのでしょうか。

 また、店内は客席側と調理場の間の仕切りが一面ガラス張りになっていてスタッフが一生懸命調理している様子を窓越しに直接見ることができます。店内には鉢植えの植物もいくつも置いてあって石と鉄の無機質なインテリアに優しさと潤いを与えています。

 「ぴょんぴょん舎」は入会金100円のポイントカード「YOUカード」を発行しています。代金500円につき1ポイントたまり、100ポイント(=5万円)で3000円分の食事券がもらえます。さらに子供向けに「タムタムくらぶ」という会員カードを無料で発行しています。パンフレットには「太陽の子・タムタム」と「森の妖精・ジュジュ」というかわいい子供のキャラクターが描いてあります。利用1回につきスタンプ1個。スタンプ5個で景品がもらえます。

オンマーキッチン・地図

「ぴょんぴょん舎」を紹介しているサイト


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「戸田久の盛岡冷麺」
「戸田久の盛岡冷麺」調理例