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◎盛岡冷麺のうまい店 【ぴょんぴょん舎・盛岡駅前店】
「ぴょんぴょん舎・駅前店」ぴょんぴょん舎駅前店デパート「カワトク」地下「ぴょんぴょん舎」販売コーナー

 「ぴょんぴょん舎」の名前は今や盛岡で知らぬ者はなく、上の家庭用麺も土産物店では大変な人気を博し、飛ぶように売れている。市内有名デパートの「カワトク」にはなんと専門コーナーまでできている。(上右)

 その人気絶頂「ぴょんぴょん舎」の駅前店に行きました。駅から歩いて1分の絶好の立地に加え、店内はお洒落できれいで、ゆったりとしていて、まるで高級ホテルのロビー並み。上の写真見てください。実に素晴らしいですよ。このような盛岡冷麺の店は他にはちょっとありません。若い女性も惹きつけられることでしょう。「盛岡冷麺」は今やファッショナブルな料理なのです。
「ぴょんぴょん舎・駅前店」の盛岡冷麺
 肝心の冷麺の方も見事で、特にキムチのピリピリした辛さは独特。辛さ控えめの店が多い中、堂々と辛さを正面に出しているあたりは朝鮮半島の味を伝えんとするオーナー邊(ピョン)氏の思い入れが感じられます。

 ちょっと脇にそれますが、「ぴょんぴょん舎」の麺は鳥の巣のようにどんぶりの中央にうず高く、盛り上げてまとめられているのがいつもながら印象的。自分でやるとなかなかこれができなくて、ぶきっちょな私は食べるたびに「一体どうやってんだろう」といつも首をかしげているのです。
 


「ぴょんぴょん舎」を紹介しているサイト


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「戸田久の盛岡冷麺」
「戸田久の盛岡冷麺」調理例