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◎盛岡冷麺について(その5 「盛岡の3大麺」)
「麺」 「スープ」 「トッピング」 「歴史」 「盛岡の3大麺」

[盛岡の3大麺]
 誰がつけたか、「わんこそば」と「じゃじゃ麺」と「冷麺」をもって「盛岡の3大麺」と称するそうです。

 「わんこそば」は小さなお椀で何十杯もおかわりしながらそばを食べるもので豪快そのもの。「ちょっと昼飯に」、というわけにはいきませんが、大勢で和気藹々とにぎやかに競い合うイベントとしてはもってこい。盛岡を訪れた記念にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。ちなみに私の記録は60杯。全然大した記録ではありません。もっと食べる子供や女性もざらにいます。

 「じゃじゃ麺」は皿にゆでたうどんを盛り、これに肉味噌をかけて食べるものです。これもまた盛岡の名物として今脚光を浴びておりテレビや雑誌などで紹介されています。

 最近盛岡は盛岡冷麺ブームにあやかって、「麺都(めんと)・盛岡」をキャッチフレーズに観光に力を入れているようです。「3大麺」の宣伝もその一環と言えましょう。盛岡へいらしたら、ぜひ存分に麺料理を味わっていただきたいと思います。

[おわりに]
 以上、「盛岡冷麺」についてざっとお伝えしてきました。地元の努力が認められて盛岡冷麺の人気はうなぎのぼりであり、喜ばしいことですが、他の麺に比べたらまだまだ「全国区」とは言えません。ネットを見ても「盛岡冷麺」のヒット数は「札幌ラーメン」の半分にも及びません。(2003年9月現在)。さらに盛岡冷麺ファンを増やし、あらゆるスーパーに盛岡冷麺が並び、日本中その味を知らぬ者がなくなるくらい、もっともっと宣伝しなくてはなりません。盛岡冷麺よ、目指せ、全国制覇!



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「戸田久の盛岡冷麺」
「戸田久の盛岡冷麺」調理例