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◎盛岡冷麺のうまい店 【サンスボン(山水鳳)】 (岩手・盛岡)

サンスボンの盛岡冷麺  盛岡の隣、仙北町の住宅街にひときわ高くそびえる韓国料理店「サンスボン(山水鳳)」。店名が非常に優雅、雄大なイメージですね。建物も大きくどっしりしていて、その姿はあたかも朝鮮半島の名峰、金剛山か白頭山のよう。

 店内は明るく、ちょっとしたホテルのロビーのようです。入ると朝鮮風の人形が「アンニョンハシムニカ」とご挨拶。

 こちらの盛岡冷麺は韓国風にステンレスの器に入っています。ステンレスの器は盛岡では珍しいです。こちらが元祖かも。

 辛味は別についてきます。味は本格派で麺の透明感も美しく、コシもありたいへん美味しいです。

 お店の前に人形のような柱が二本立っています。解説によるとこるとこれは家、土地の守り神だそうです。とことん朝鮮民族の伝統を伝えんとする心意気にあふれています。コリアンムードに浸りながらの盛岡冷麺はまた格別でしょう。おすすめします。

サンスボンサンスボンの守り神


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サンスボン 地図


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「戸田久の盛岡冷麺」
「戸田久の盛岡冷麺」調理例