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◎試食体験記 【やまなか屋・盛岡冷麺】

「やまなか屋・盛岡冷麺」
[トッピング]
・添付の大根・白菜キムチ
・自家製のキュウリキムチ
・焼豚
・ゆで卵
・リンゴ
・刻みネギ
・白ゴマ

[試食の印象]
・さすが人気店の味。おいしいです。透明感のある麺の色つやも美しい。

・麺の歯ごたえもあり、適当に縮れていてスープがよくからむ。噛んでいると甘みが感じられてきます。これは名店に共通のようですね。

・とろりとした透明ストレートスープもうまみがたっぷりでおいしいです。

・添付のキムチはちょっと食べると感じませんが、噛むほどに中の辛味がどんどん染み出してきてジワ〜ッと辛くなってきます。

・ほんとにお店で食べるのと変わらないおいしさ。これを袋売りで実現したのはすばらしい。チェーン店が東北、北海道を席巻したのも納得!



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「戸田久の盛岡冷麺」
「戸田久の盛岡冷麺」調理例